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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
17/02/2009 |
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Data da última atualização: |
20/02/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
PEREIRA, A. V.; LÉDO, F. J. S. |
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Afiliação: |
Antonio Vander Pereira, Embrapa Gado de Leite; Francisco José da Silva Lêdo, Embrapa Gado de Leite. |
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Título: |
Melhoramento genético de Pennisetum purpureum. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: RESENDE, R. M. S.; VALLE, C. B.; JANK, L. (Ed.). Melhoramento de forrageiras tropicais. Campo Grande: Embrapa Gado de Corte, 2008. |
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Páginas: |
p. 89-116 |
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ISBN: |
978-85-297-0234-4 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produtividade das pastagens tropicais ainda é muito baixa quando comparada ao desempenho das pastagens temperadas. Essa menor produtividade pode ser atribuída, principalmente, ao uso de forrageiras não melhoradas; uso de áreas marginais ou de baixa fertilidade para estabelecimento das pastagens; manejo inadequado das pastagens. Entre as alternativas de solução do problema da baixa produtividade das pastagens destaca-se a substituição das cultivares tradicionais por cultivares melhoradas, em função do menor custo e facilidade de adoção possibilitando acesso à maioria dos produtores. Exemplos de sucesso do uso de cultivares forrageiras melhoradas têm sido observados principalmente para Brachiaría e Panicum. O cultivo de forrageiras tropicais é bastante recente e a maioria dos materiais genotípicos utilizados foram obtidos por seleção do germoplasma natural e apresentam características de plantas não domesticadas. No Brasil, a maioria das forrageiras de importância econômica apresenta origem africana, a exemplo da Brachiaria, Panicum, Pennisetum, Andropogon, Setaria, Cynodon e Cenchrus. Entre as gramíneas nativas, apenas o gênero Paspalum apresenta espécies de alto valor forrageiro. Algumas espécies introduzidas na época do Brasil colonial, por apresentarem excelente adaptação às condições ambientais brasileiras, têm sido consideradas "espécies naturalizadas", sendo exemplos o capim-gordura (Melinis minutif/ora) e o capim-jaraguá (Hyparrhenía rufa).O melhoramento das forrageiras tropicais ainda se encontra na sua fase inicial e as principais estratégias utilizadas têm sido a coleta, avaliação e seleção de germoplasma. Poucas são as experiências de recombinação genética em forrageiras tropicais; portanto, grande progresso é esperado com o avanço dos programas de melhoramento dessas espécies. O melhoramento genético de plantas forrageiras deve ser dirigido para a obtenção e/ou seleção de materiais superiores que possam aumentar a quantidade e/ou qualidade de forragem produzida, a eficiência da produção animal e, conseqüentemente, os lucros da exploração pecuária. Os métodos de melhoramento aplicados às espécies forrageiras são os mesmos utilizados para outras culturas de valor econômico. Entretanto, às vezes, é necessária a realização de modificações na metodologia original em função da existência de características peculiares nas diferentes espécies forrageiras trabalhadas (apomixia, propagação vegetativa, prolificidade, ciclo perene, avaliação indireta do desempenho), visàndo a maximizar a eficiência do trabalho. Esse cenário retrata a elevada importância que o melhoramento de forrageiras deve desempenhar no desenvolvimento de cultivares mais produtivas, com melhor qualidade, resistentes a pragas e doenças e adaptadas aos diferentes ecossistemas. MenosA produtividade das pastagens tropicais ainda é muito baixa quando comparada ao desempenho das pastagens temperadas. Essa menor produtividade pode ser atribuída, principalmente, ao uso de forrageiras não melhoradas; uso de áreas marginais ou de baixa fertilidade para estabelecimento das pastagens; manejo inadequado das pastagens. Entre as alternativas de solução do problema da baixa produtividade das pastagens destaca-se a substituição das cultivares tradicionais por cultivares melhoradas, em função do menor custo e facilidade de adoção possibilitando acesso à maioria dos produtores. Exemplos de sucesso do uso de cultivares forrageiras melhoradas têm sido observados principalmente para Brachiaría e Panicum. O cultivo de forrageiras tropicais é bastante recente e a maioria dos materiais genotípicos utilizados foram obtidos por seleção do germoplasma natural e apresentam características de plantas não domesticadas. No Brasil, a maioria das forrageiras de importância econômica apresenta origem africana, a exemplo da Brachiaria, Panicum, Pennisetum, Andropogon, Setaria, Cynodon e Cenchrus. Entre as gramíneas nativas, apenas o gênero Paspalum apresenta espécies de alto valor forrageiro. Algumas espécies introduzidas na época do Brasil colonial, por apresentarem excelente adaptação às condições ambientais brasileiras, têm sido consideradas "espécies naturalizadas", sendo exemplos o capim-gordura (Melinis minutif/ora) e o capim-jaraguá (Hyparrhenía rufa).O melhoramento das forragei... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Capim Elefante; Hibrido; Melhoramento Genético Vegetal; Pastagem; Pennisetum Purpureum; Planta Forrageira; Seleção. |
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Categoria do assunto: |
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520 $aA produtividade das pastagens tropicais ainda é muito baixa quando comparada ao desempenho das pastagens temperadas. Essa menor produtividade pode ser atribuída, principalmente, ao uso de forrageiras não melhoradas; uso de áreas marginais ou de baixa fertilidade para estabelecimento das pastagens; manejo inadequado das pastagens. Entre as alternativas de solução do problema da baixa produtividade das pastagens destaca-se a substituição das cultivares tradicionais por cultivares melhoradas, em função do menor custo e facilidade de adoção possibilitando acesso à maioria dos produtores. Exemplos de sucesso do uso de cultivares forrageiras melhoradas têm sido observados principalmente para Brachiaría e Panicum. O cultivo de forrageiras tropicais é bastante recente e a maioria dos materiais genotípicos utilizados foram obtidos por seleção do germoplasma natural e apresentam características de plantas não domesticadas. No Brasil, a maioria das forrageiras de importância econômica apresenta origem africana, a exemplo da Brachiaria, Panicum, Pennisetum, Andropogon, Setaria, Cynodon e Cenchrus. Entre as gramíneas nativas, apenas o gênero Paspalum apresenta espécies de alto valor forrageiro. Algumas espécies introduzidas na época do Brasil colonial, por apresentarem excelente adaptação às condições ambientais brasileiras, têm sido consideradas "espécies naturalizadas", sendo exemplos o capim-gordura (Melinis minutif/ora) e o capim-jaraguá (Hyparrhenía rufa).O melhoramento das forrageiras tropicais ainda se encontra na sua fase inicial e as principais estratégias utilizadas têm sido a coleta, avaliação e seleção de germoplasma. Poucas são as experiências de recombinação genética em forrageiras tropicais; portanto, grande progresso é esperado com o avanço dos programas de melhoramento dessas espécies. O melhoramento genético de plantas forrageiras deve ser dirigido para a obtenção e/ou seleção de materiais superiores que possam aumentar a quantidade e/ou qualidade de forragem produzida, a eficiência da produção animal e, conseqüentemente, os lucros da exploração pecuária. Os métodos de melhoramento aplicados às espécies forrageiras são os mesmos utilizados para outras culturas de valor econômico. Entretanto, às vezes, é necessária a realização de modificações na metodologia original em função da existência de características peculiares nas diferentes espécies forrageiras trabalhadas (apomixia, propagação vegetativa, prolificidade, ciclo perene, avaliação indireta do desempenho), visàndo a maximizar a eficiência do trabalho. Esse cenário retrata a elevada importância que o melhoramento de forrageiras deve desempenhar no desenvolvimento de cultivares mais produtivas, com melhor qualidade, resistentes a pragas e doenças e adaptadas aos diferentes ecossistemas.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
19/02/2018 |
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Data da última atualização: |
22/03/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
PEREIRA, A. M. de S.; SILVA, G. dos S.; ALMEIDA, R. D.; SALLES, H. O.; SANTOS, K. M. O. dos; FLORENTINO, E. R.; BURITI, F. C. A. |
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Afiliação: |
Áurea Marcela de Souza Pereira, Pós-graduação - Universidade Estadual da Paraíba (UFPB) - Campina Grande, PB, Brazil; Girlênia dos Santos Silva, Pós-graduação - Universidade Estadual da Paraíba (UFPB) - Campina Grande, PB, Brazil; Renata Duarte Almeida, Pós-graduação - Universidade Estadual da Paraíba (UFPB) - Campina Grande, PB, Brazil; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Eliane Rolim Florentino, Universidade Estadual da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil; Flávia Carolina Alonso Buriti, Universidade Estadual da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil. |
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Título: |
Instrumental texture and sensory evaluation of fermented dairy beverages processed with reconstituted goat whey powder and a co-culture of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus casei. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Mljekarstvo, v. 68, n. 1, p. 21-29, 2018. |
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DOI: |
https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2018.0103 |
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Idioma: |
Inglês
Outros |
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Conteúdo: |
Sazetak: The effects of Lactobacillus casei BGP93 used as adjunct culture on the physicochemical, textural and sensory characteristics of a dairy beverage processed with goat Coalho cheese whey powder and Streptococcus thermophilus TA-40 as starter (ST-LC beverage) were investigated in comparison to a control product (ST beverage) without L. casei. No significant differences were observed between the ST and ST-LC trials concerning the acidification pattern throughout the fermentation process (P>0.05). Post-acidification was also not observed for both trials since their pH values were maintained stable, without significant differences during 21 days at 4 ± 1 °C. This pH stability reinforced the maintenance of firmness, consistency, cohesiveness and viscosity index without significant differences between the sampling periods throughout the whole storage in both trials, and also that no significant difference was verified between the ST and ST-LC beverages in the sensory evaluation (P>0.05). |
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Palavras-Chave: |
Bebida fermentada; Keeping quality; Lactobacilli adjunct cultures; Milk products; Organoleptic analysis; Processamento de alimento. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Armazenamento de alimento; Bebida; Caprino; Fermentação Lática; Leite de cabra; Preservação de alimento; Processamento; Produto de Origem Animal; Produto derivado do leite; Soro de leite; Subproduto; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Acidification; Animal products; Byproducts; Dairy products; Goat milk; Lactobacillus casei; Sensory evaluation; Sensory properties; Storage quality; Whey. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/194820/1/CNPC-2018-Instrumental.pdf
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Marc: |
LEADER 02736naa a2200553 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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